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    2014年廚師個人工作總結

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    工作是需要認真對待的,只有認真做好分內的職責,保持好的狀態,工作才能夠做的更好。工作總結之家為您更新的這篇“《2014年廚師個人工作總結》”希望能夠幫助到您。

    精心整理了《2014年廚師個人工作總結》,望給大家帶來幫助!

    今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

    一、各項經濟指標完成情況:

    全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。

    二、今年完成的主要工作:

    (一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。

    今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

    (二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。

    1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

    2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

    3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?;?。

    4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

    5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

    (三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

    今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

    (四)全員公關,爭取更多的回頭客。

    飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

    (五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

    飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

    (六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。

    飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

    (七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。

    1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

    (八)重視食品衛生,抓好安全防火。

    1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

    (九)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。

    全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

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    2014年廚師長個人工作總結


    大家好:伴著時鐘的步伐XX年馬上就要過去了,回首過去一年,感謝各位領導對我工作的指導,感謝廣大同事對我工作的支持,作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則,嚴格要求自己,帶領導我們的團隊為賓客提供服務,同時彌補我們發現的不足,下面是我對廚房的工作總結
    一.員工的思想方面
    1目前本部廚工沒有思想波動。
    2對領導今年的二次漲工資大家都非常滿意,促進了工人工作積性同時也穩定了員工的流失情況。
    3大部份員工認為自己的能力能得到充分的發揮認為這份工作都適合自己。
    二.人員管理方面
    §1.進行專業技能考核,優勝劣汰,采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高員工的業務技能和專業素養。在結合實際的前提下,進一步完善廚房內部的各種規章制度。
    §2. 今年對廚工做了多次調整,調整的原則是以老帶新靈活運用,以提高對廚工技能為準.
    三.菜肴質量方面
    §采用四層把關制,一關否定制,即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、打苛把關、服務員把關,一關發現有問題,都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任
    §制定菜品的操作流程與投料標準并執行.
    四.成本方面
    §首先掌握庫存執行先進先出的原則
    §在菜品設計上要讓賓客滿意經濟實惠做到物盡所值
    五.在食品衛生安全、消防安全方面
    §1嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。
    §2嚴格執行規范操作程序,預防各類事故的發生,做到安全生產,警鐘長鳴
    六.廚房存在的問題
    §1、廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換,雖是小細節問題時間久了恐出事故.
    §2、男生宿舍漏雨需要做防水.
    §3、廚房門把手大部分已損壞全部需要更換
    §4、部分員工基礎差接收能力差,給工作帶來一定的壓力.
    柒.XX用餐情況
    §接待了四次大型會議。
    §中餐每月接待200桌左右的賓客。
    八.XX年的設想與工作安排
    §我們團隊要在XX年的基礎上繼續加強經營管理,質量衛生控制和成本控制,同時改進自己的工作思路,考查新的菜品加快菜肴的創新。
    §在技能上強化培訓以增加團隊的戰斗力。

    2014年11月廚師個人工作總結


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    今年,由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續深入,飲食行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,飲食部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營承包方案,以經濟建設為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業不景氣,且承包任務重的情況下,穩步前進,取得了較好的經濟效益和社會效益,現將主要工作總結如下:

    一、各項經濟指標完成情況:

    全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為380萬元)。

    二、今年完成的主要工作:

    (一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。

    今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。

    (二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。

    1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。

    2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。

    3.建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?;?。

    4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。

    5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。

    (三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。

    今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。

    (四)全員公關,爭取更多的回頭客。

    飲食部領導把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。

    (五)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。

    飲食部領導經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依*制度去加強控制 。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,飲食部領導、供應部經理定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節省成本三萬多元。

    (六)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。

    飲食部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。1.組織員工參加97年羊城優秀廚師、優秀服務員技術大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學習"三字經"活動,學英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉OK等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學習13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。

    (七)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。

    1.嚴格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,上級領導深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔部長6人,領班8人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,飲食部領導首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。

    (八)重視食品衛生,抓好安全防火。

    1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

    (九)按照標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。

    全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。

    2016年廚師個人工作總結


    自調入業務部工作后,為了能盡快適應工作需要,我除了要精通業務知識外,同時還要將業務知識準確無誤地傳達給營業部所屬的25個營業班長,以便營業員能及時了解公司推出的各種業務,從而更好地對用戶宣傳,最終達到公司服務客戶目的。為此,在接收到上級下發的各類傳真文件后,我會仔細地閱讀、思考、咨詢、整理,最后對營業廳班長進行培訓,將最準確的業務內容在最短的時間內及時傳達到營業廳班長。除了及時傳達之外,我還會在業務辦理期間隨時與各營業廳保持聯系,跟蹤業務辦理情況,解答營業員在辦理業務中的疑難問題,最后匯總疑問題至營業部網站,讓每位營業員都能通過網站為客戶解答,在管理業務期間,營業廳從未出現過大的業務差錯,最終促進了各種業務的順利開展。

    除了業務技能管理外,營業廳及代銷商的服務也是業務管理工作中不可忽視的一部分。為了加強營業廳、代銷商的服務管理工作,最終提升整個營業部的服務質量,我和業務部其它幾個工作人員及部分服務上頗有經驗的營業廳班長進行交流、探討,制定了相關服務考核辦法,并將其納入到績效考核中。同時我們還會不定期按照服務考核中的條款對營業廳及代銷商進行檢查,并將檢查結果隨時進行通報、指正,最終加大了營業部對服務的考核力度,從而對提升服務質量奠定了一定的基礎。

    四、良好的團隊合作精神

    在現代的工作環境中具有團隊意識是非常重要的。有效的團隊工作可以提高工作效率。為此,在工作中我不光自己努力工作,同時也和同事之間處理的非常好。在工作中除了互相學習外,生活中我也經常和同事談心,了解各自內心的想法,相互出主意、想辦法。記得我有一位同事,性格非常內向,由于本身不善于言談,加上工作中稍微有點壓力,就表現的精神頹廢、情緒急躁。不但影響了他本身的工作效率,同時也影響了整個部門的工作效率??吹竭@種情況后,我主動找他一起出去吃飯,談工作,從側面了解他主要的壓力所在。通過了解發現,主要原因一個是工作方法上欠缺,另一個是和大家之間的溝通太少。為了能盡快調整他當前的工作狀態,提高工作效率,我主要利用業務時間幫助他處理一部分工作,并和他一塊商量怎樣處理。通過一段時間的溝通,他及時調整了心態,并很快適應了自己的工作。

    五、較強的組織、溝通、協調能力

    業務部不光承擔著業務傳達及業務指導工作,同時還承擔著組織、協調、溝通的職責。為了更好地宣傳我們的移動業務,擴大公司的影響力,我們常常會在營業廳開業或其它大型慶典活動現場做一些現場活動,這就要求我們不光要組織好活動人員、安排好活動內容還要協調好相關部門。記得在我們的主營業廳-藍天營業廳開業之際,為了能使現場活動井然有序,在開業的前一天,我提前列好了第二天所有的活動準備:如安排多少營業人員在現場宣傳業務,宣傳展架如何放置,現場活動主要宣傳什么內容,參與活動的用戶通過什么方式獲得禮品,禮品如何發放,現場出現特殊情況如何解決……并且在活動的當天提前到單位進行一系列的安排,直到活動結束。由于考慮的周到、安排到位,最終使現場活動得以順利開展。

    業務部同時還承擔著“承上啟下的作用”。在公司制定第一季度勞動競賽任務后,為了保證如期完成公司制定的各項指標,我們對各項指標進行詳細的分析并進行分解,同時圍繞公司的各項指標制定營業廳及集團客戶的勞動競賽辦法,目的就是讓全體員工明確發展方向,明確自己該做什么,該怎樣去做。就拿彩鈴業務來說吧,彩鈴業務作為公司推出的一項新業務,雖然它新穎、獨特的方式讓人耳目一新,但由于市區客戶群大等原因,要想完成公司制定的:彩鈴普及率20%、收入比重0.73%的指標確實有一定困難,更何況用戶數還在不斷地增多,同時又不能放棄業務發展。為此我們內部又專門針對彩鈴這項業務做了專題分析,并制定了相關發展計劃。具體為:1、針對新入網用戶采取一對一對宣傳,讓用戶先免費體驗,后使用的策略;2、針對老用戶采取交彩鈴專項月租送相關物品的活動,同時我們每天還跟蹤完成情況,并適實對相關部門進行通報,以便大家隨時了解發展情況?!肮Ψ虿回撚行娜恕?,短短的一個月,我們的彩鈴用戶普及率由原來的15%上升到20%以上,收入比重也由原來的0.6%上升到0.8%以上,而且兩項指標現在仍然呈上升趨勢。此項指標的完成不但給營業部第一季度勞動競賽任務的完成奠定了基礎,同時也全公司新業務普及完成奠定了基礎。

    六、大膽的創新意識

    “老號”一直是營業部放號的主要號碼資源,因它的號頭較特殊(一般為139379、139388、138388等),便于記憶,所以一直為廣大用戶所青睞。但由于老號在boss系統的操作較為復雜,所以給營業廳正常的選號、開戶帶來許多不便,再加上對營業員辦理業務的時限要求,造成老號發展較為緩慢。面對新號碼號源緊張,老號操作復雜的局面,我親自測試老號操作的全部流程,并咨詢相關部門,然后協調業務支援中心將所有號碼的狀態設為共享,并根據各廳對老號的需求再讓我們相關技術人員在網站上制作了查詢程序,即所有營業廳的號碼實現號源共享,營業廳在為用戶選號時,只需在系統上輸入號碼便會有相應的提示(是否可以辦理),而代銷商及大客戶的號碼單獨屏蔽只供其自己選擇使用。這樣做極大地方便了營業廳的查詢及業務辦理,為營業部有效地使用老號號碼資源提供了有效的后臺支撐,此項創新同時還獲得了公司“創新評比”紀念獎。

    我現在仍在市區營業部業務部工作,對于目前的工作,我雖然取得了一點點成績,但我還存在一些不足之處,比如在一些計算工具的使用上我還不是太熟練,但往往一些數據的分析、參考都需要熟練使用相關的軟件,所在以后的工作中,我會在繼續發揮自己的優點及良好的工作作風的基礎上繼續加強業務學習,提高自身素質。同時認真聽取前臺營業的各種意見及建議,不斷做好工作總結,和大家一起做好服務工作。

    雖然肩上的擔子很重,但我會嚴格按照集團公司要求不斷加強各方面的學習,務實、求實地繼續工作,為公司“做世界一流通信企業”做出自己應有的貢獻。

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